しま育ち ぶんず  飛島産
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しま育ち ぶんず  飛島産

¥440 税込

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ぶんずという、俵のような形をした、5ミリ程の小さな豆です。「緑豆(りょくとう)」という名称でご記憶方もいらっしゃるかもしれません。 笠岡諸島の小飛島にて、島のお年寄りの手によって、丁寧に栽培・収穫されました。 緑豆は熱を取る「陰」商品の代表と言われ、中国では薬としても使われるほど解熱効果が高く、ダイエットにもよく利用されているそうです。 清熱解毒、利尿作用の効果から、体に暑気があり、熱性の風邪、神経のイライラなどを感じた時・目や口が乾く時には特に良いといわれています。   かつては笠岡諸島の他の島でも『ぶどう』という名称で呼ばれるなど馴染みもあり、また栽培もおこなわれていたそうですが、今では飛島の外ではほとんど見かけなくなりました。 緑色がきれいな小粒の豆で、小豆に比べあっさりした味に仕上がります。 そのため、夏など暑い時期にぜんざいなどの素材として購入される方もいらっしゃいます。また、フィリピン料理では定番の食材で、肉との相性も良く、スープに入れてコトコト煮込んで召し上がる方もいらっしゃいます。 レシピについては以下をご覧ください(島づくり海社のHPにリンクしています) http://goo.gl/nNfu55 素材:ぶんず 内容量:150グラム 生産地:小飛島 ※この商品は定形外郵便物として発送させていただきます。荷物として配達員の方からの受け取りをご希望される場合は、ご注文時に『宅配便発送希望』とお書き添えください。